Waldheidelbeeren
Waldheidelbeeren gehören zur Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae).
Waldheidelbeeren gibt es vorwiegend auf der Erdnordhalbkugel. Anzutreffen sind die Sträucher der
Waldheidelbeeren insbesondere in lichten Wäldern. Bei diesen Sträuchern handelt es sich um Zwergsträucher.
Waldheidelbeeren enthalten Gerbstoffe, Tannine und roten und blauen Farbstoff, sowie organische Säuren und Invertzucker, Pektin, aber auch Provitamin A, sowie Vitamin C, B 1 und B 2 und verschiedene Mineralsalze. Bei reichlichem Verzehr von
Waldheidelbeeren tritt ein Stopfgefühl im Magen auf. Waldheidelbeeren lassen sich natürlich auch im Garten ziehen. Genießen kann man die Früchte hier dann Anfang Juli bis Mitte September. Waldheidelbeeren wachsen nur auf sauren Böden.
Waldheidelbeeren haben auch heilende Kräfte. Sie können nämlich Entzündungen im Darm hemmen und sind daher auch zur Linderung bei Morbus Crohn geeignet. Und auch bei Migräne und Spannungskopfschmerzen können diese Früchte Linderung bringen. Im Kühlschrank halten sie die Früchte bei optimaler Lagerung bis zu zwei Wochen. Auch lassen sie sich einfrieren.
